- Maison mère : Distillerie Combier
Le tabac Perique, tabac rare et précieux de Louisiane, est souvent appelé « le caviar des tabacs ». Bien qu’il s’agisse d’un sujet de débat, le caractère unique de cette variété de tabac lui confère son arôme et sa saveur complexes. Perique est un favori parmi les barmans artisanaux ainsi que les amateurs de boissons.
Perique Tabac Liqueurs Robe
- Teinte : Brun doré
- Clarté Légèrement brumeux
- Viscosité Huileux
Il a une belle couleur brun doré avec un léger flou qui peut être immédiatement détecté. L’étiquette arrière indique que le produit sera présenté dans son état naturel et qu’un éventuel trouble peut apparaître.
Combier ne filtre pas à froid le produit avant la mise en bouteille. Cela pourrait conduire à ce problème visuel. Cependant, la viscosité est moyenne-plus et très huileuse.
Nez Des Liqueurs De Tabac Perique
- Notes Cuir raisins secs bois foncé
- Nez : Réchauffant
Le début du parfum me rappelle les fauteuils Chesterfield et le pudding de Noël.
Mon esprit se lance dans une chasse au trésor boisée avec un mélange d’écorces d’arbres sucrés, de branches fraîchement coupées et de douelles de chêne grillées. Je pense immédiatement à la fermentation des balles de tabac. C’est comme faire une visite de l’un des nombreux étages de galera des fabriques de cigares.
Vous pouvez trouver un sachet de thé amer, qui est un mélange de thé noir et d’Oolong. Il peut également y avoir des notes de lait ou d’oolong. Le thème sous-jacent est le boisé sous la forme de caractéristiques légèrement carbonisées entremêlées d’une partie de la fraîcheur verte. Cette liqueur est encore agrémentée de temps en temps par un assortiment de fruits amers ou de tabac à pipe doux.
Perique Tobacco Liqueurs Palais & Bouche
- Goût principal Sucré, Réchauffant
- Bouche : Grasse , riche
- Ouverture : Thé noir, feuilles de tabac fermentées, marmelade d’orange amère
- Cœur : Fût de whisky aux arômes de figue amère et mûre
- Finale : Longue
La sensation de chaleur et la douceur de la liqueur sont définitivement détectables à 31% de volume d’alcool. Cependant, ils sont bien imbriqués avec les autres saveurs. De manière charmante, la douceur est également intégrée afin que la liqueur n’évoque aucune sensation sucrée ou collante en bouche.
La bouche est juste un peu plus sucrée que le reste, ce qui en fait un complément parfait au profil général des liqueurs. Cela donne aux barmans de nombreuses options et leur permet de s’amuser avec le produit. Il mêle avec grâce toutes les saveurs attendues : amères, douces, acidulées et même un peu de minéralité. La liqueur a aussi une touche d’umami qui me rappelle la sauce soja et le cuir.
La liqueur Perique est une liqueur équilibrée. Sa longueur est impressionnante, culminant avec une combinaison de saveurs complexe qui vous donnera envie de le resiroter encore et encore. C’est un assemblage de Cognac et d’Armagnac ainsi que de Scotch whisky et d’amertume.
Comment Boire La Liqueur De Tabac Perique
Cette liqueur est polyvalente et peut être appréciée de plusieurs façons. Je préfère le boire directement sur de gros blocs de glace. Perique Tobacco Liqueur fait un longdrink ou un highball rafraîchissant et élégant.
C’est un excellent outil pour les mixologues.
Suggestions De Cocktails à La Liqueur De Tabac Perique
La liqueur de tabac Perique, comme mentionné, est un excellent moyen d’ajouter une saveur de tabac distinctive à vos créations de cocktails. C’est sûr, cohérent et contrôlé.
- Perique & Ginger Ale
- Cocktail Harvard
Perique peut être utilisé pour faire un cocktail rafraîchissant avec du soda au gingembre, ou un cocktail complexe de style Old Fashioned.
Meilleurs Accords Avec La Liqueur De Tabac Perique
J’ai essayé la liqueur Perique avec un cigare Padron 1926. C’était une merveilleuse combinaison qui m’a presque submergé. Le cigare est intense, riche, corsé, complexe et l’esprit apporte un profil unique à la table.
Pour aider à calmer un peu les choses, j’ai mangé une grosse miche de pain aux noix à côté. Un pain au levain fait maison est un bon choix. Il n’a pas besoin de beurre ou d’autres ingrédients.
Cette liqueur est un excellent ajout au tiramisu et autres desserts crémeux. Je peux aussi imaginer la liqueur arrosée sur de la glace à la vanille.
Vous pouvez faire une délicieuse sauce en déglaçant votre poêle après la cuisson de steaks vieillis à sec ou d’autres fruits de mer. C’est aussi un excellent choix pour le thème, car les fruits de mer sont très populaires en Louisiane et dans la vallée du Mississippi.
Expérience Globale Et Rapport Qualité-prix
La liqueur de tabac Perique est disponible en bouteilles de 500 ml. La bouteille mince et haute est recouverte d’un bouchon en cire. Cela ajoute du flair, de l’artisanat et du style à l’apparence générale.
La présentation comprend également quelques références à la Louisiane, dont la fleur de lys fièrement affichée, ainsi que des informations sur le caractère unique du tabac Perique.
La liqueur de tabac Perique coûte environ 35 dollars américains. Cela le place dans la catégorie premium des liqueurs. Le produit est complexe et de haute qualité, donc le rapport qualité-prix est certainement très bon.
Réflexions Finales
La liqueur de tabac Perique n’est pas quelque chose que vous atteindrez tous les jours, mais c’est un excellent ajout à toute armoire à alcool.
Ce spiritueux polyvalent est idéal pour être dégusté dans des cocktails, des long drinks ou directement. Il fonctionne également bien avec vos cigares et aliments préférés.
« Une expérience de liqueur vraiment exceptionnelle. A déguster en cocktail, en long drink ou nature. »
