Une tasse de café le matin est plus qu’un simple plaisir émotionnel – c’est aussi une façon relativement saine de commencer la journée, étant donné qu’elle est faible en calories et comporte des avantages supplémentaires pour la santé.
Considérez les bienfaits du café pour la santé : L’infusion est liée à un risque moindre de plusieurs maladies, du diabète de type 2 à la dépression, selon la Cleveland Clinic.
Mais le lait, la crème et le sucre peuvent modifier assez rapidement le profil nutritionnel de votre tasse de café. Continuez à faire défiler pour en savoir plus sur le nombre de calories, les informations nutritionnelles et la quantité de caféine dans le café et les compléments populaires.
Calories Et Les Faits Nutritives Pour Le Café Et Information Nutritionnelle
Des blancs plats à l’espresso en Italie, il existe à peu près autant de types et de façons de boire du café qu’il y a de personnes qui en boivent dans le monde. Mais votre tasse moyenne (170 grammes) de café noir ordinaire offre les calories et les informations nutritionnelles suivantes, selon l’USDA :
- Calories : 2
- Graisse totale 0 g, 0 % de la valeur quotidienne (DV)
- Cholestérol : 0 mg, 0 % VQ
- Sodium : 3,6 mg, 0 % VQ
- Glucides totaux 0 g, 0 % VQ
- Fibres alimentaires : 0 g, 0 % VQ
- Sucre : 0 g
- Protéines : 0,2 g, 0 % VQ
- Calcium : 3,6 mg, 0 % VQ
- Potassium : 87,2 mg, 2 % VQ
- Phosphore : 5,3 mg, 0 % VQ
- Caféine : 71mg
La quantité de caféine dans une tasse de café varie. Il en va de même pour la taille : une « tasse » de café peut être définie comme n’importe quoi de 6 à 340 grammes, pas seulement la taille réelle de 227 grammes d’une mesure de tasse – et, bien sûr, la taille variera d’un café à l’autre.
En moyenne, une tasse de 227 grammes contient 95 milligrammes de caféine, selon la Harvard TH Chan School of Public Health. Cela représente environ 71 milligrammes de caféine dans une portion de 170 grammes ou 143 milligrammes dans une portion de 340 grammes. Mais ce n’est qu’une moyenne : 8 onces de café de Starbucks (infusé avec Pike’s Blend) contiennent 155 milligrammes de caféine, selon le Center for Science in the Public Interest.
Avertissement
Beaucoup d’entre nous buvons du café spécifiquement pour sa teneur en caféine, mais la caféine peut provoquer des effets secondaires désagréables, tels que l’anxiété, les troubles du sommeil, l’agitation et une fréquence cardiaque rapide, selon la US National Library of Medicine. D’un autre côté, si vous avez l’habitude de savourer du café contenant de la caféine, l’abandon de cette habitude quotidienne – en particulier la dinde froide – peut entraîner des maux de tête, de l’irritabilité et d’autres symptômes de sevrage.
Café Décaféiné
Boire du café décaféiné offre le même goût sans les effets secondaires (pensez : nervosité et incapacité à dormir) associés à la caféine. Le contenu nutritionnel de la tasse de café changera si vous optez pour le déca.
Une tasse de café décaféiné ne contient aucune calorie, selon l’USDA. Bien sûr, ce n’est le cas que si vous buvez du café décaféiné noir – le lait, le sucre et d’autres compléments augmenteront les calories de la boisson.
Voici un aperçu des autres informations nutritionnelles pour une tasse de café décaféiné noir de 227 grammes :
- Calories : 0
- Matière grasse 0totale g, 0 % VQ
- Cholestérol : 0 mg, 0% VQ
- Sodium : 4,7 mg, 0 % VQ
- Glucides totaux 0 g, 0 % VQ
- Fibres alimentaires : 0 g, 0 % VQ
- Sucre : 0 g
- Protéines : 0,2 g, 0 % VQ
- Calcium : 4,7 mg, 0 % VQ
- Potassium : 128 mg, 3 % VQ
- Phosphore : 2,4 mg, 0 % VQ
Le sodium dans le café augmente légèrement lorsque vous buvez du café décaféiné au lieu de café contenant de la caféine. Et malgré son nom, il y a encore de la caféine présente : il y a probablement environ 2 milligrammes de caféine dans une tasse de café décaféiné, selon la National Coffee Association – bien moins que les 95 milligrammes de caféine dans une tasse de café ordinaire.
Café Au Lait Et/ou Sucre
Ajoutez un trait de lait ou une pincée de quelque chose de sucré à votre tasse de java et vous changerez la composition nutritionnelle de la boisson.
Café Avec Lait Demi-écrémé, Faible En Gras Ou écrémé
Les calories du café au lait sont plus élevées que lorsque vous le buvez noir.
Le lait écrémé – ou lait écrémé, comme on l’appelle au Royaume-Uni – est du lait entier dégraissé. Le lait demi-écrémé – qui est courant au Royaume-Uni – a une teneur en matières grasses de 1,7%, selon le Dairy Council for Northern Ireland. Considérez le lait demi-écrémé comme une option intermédiaire, avec la moitié de la teneur en matières grasses du lait entier.
Des variétés similaires de lait faible en gras aux États-Unis ont une teneur en matières grasses de 1 ou 2 %.
Voici un aperçu de la répartition nutritionnelle de votre tasse de café si vous ajoutez 1 once liquide (2 cuillères à soupe) de lait à 2 % à votre tasse de 170 grammes, selon l’USDA :
- Calories : 17
- Gras total 0,6 g, 1 % VQ
- Graisses saturées : 0,4 g, 2 % VQ
- Cholestérol : 2,4 mg, 1 % VQ
- Sodium : 15,9 mg, 1 % VQ
- Glucides totaux 1,5 g, 0 % VQ
- Fibres alimentaires : 0 g, 0 % VQ
- Sucre : 1,5 g
- Protéines : 1,2 g, 2 % VQ
- Vitamine C : 0,1 mg, 0 % VQ
- Vitamine D : 0,4 μg, 2 % VQ
- Calcium : 40,2 mg, 3 % VQ
- Potassium : 129,9 mg, 3 % VQ
- Phosphore : 33,4 mg, 3 % VQ
L’utilisation de lait à 2% fournira à peu près les mêmes calories et nutriments que le lait demi-écrémé. Vous absorberez moins de calories si vous choisissez d’utiliser du lait à 1 %. Voici la répartition nutritionnelle pour ajouter 1 once liquide (2 cuillères à soupe) de lait à 1 % à votre tasse de 170 grammes, selon l’USDA :
- Calories : 15
- Gras total 0,3 g, 0 % VQ
- Graisses saturées : 0,2 g, 1 % VQ
- Cholestérol : 1,5 mg, 1 % VQ
- Sodium : 17 mg, 1 % VQ
- Glucides totaux 1,5 g, 1 % VQ
- Fibres alimentaires : 0 g, 0 % VQ
- Sucre : 1,6 g
- Protéines : 1,2 g, 2 % VQ
- Vitamine D : 0,4 μg, 2 % VQ
- Calcium : 41,7 mg, 3 % VQ
- Potassium : 133 mg, 3 % VQ
- Phosphore : 34,3 mg, 3 % VQ
Café Au Lait Et Au Sucre
Comme vous vous en doutez, les calories du café avec du lait et sucre sont encore plus élevées que les calories du café avec uniquement du lait ajouté.
La répartition précise des calories dépend en partie de la variété de lait que vous ajoutez à votre tasse et de la quantité. Autrement dit, les calories dans une tasse de café avec de la crème – ou avec moitié-moitié, des crèmes aromatisées ou des options similaires de lait plus gras – seront plus élevées que le café noir ou le café avec un soupçon de lait écrémé.
L’ajout de sucre entraîne plus de calories. Par exemple, une seule cuillère à café de sucre granulé fournit 16 calories, selon l’USDA. La cassonade offre des calories comparables, à 17 calories dans une cuillère à café, selon l’USDA.
Voici comment cela se passe avec certaines préparations de café standard :
- Une tasse de café avec 2 cuillères à café de sucre et un quart de tasse de lait écrémé contient 57 calories.
- Une tasse de café avec 2 cuillères à café de sucre et une portion de lait concentré contient 155 calories.
- Une tasse de café de 340 grammes avec une cuillère à soupe de crème légère et une cuillère à café de sucre contient 49 calories.
Plus votre lait contient de matières grasses, plus vous ajouterez de calories. Mettre de la crème légère dans votre tasse de café ajoute plus de calories que d’en ajouter moitié-moitié à votre tasse. Choisir des crèmes aromatisées ajoutera également des calories supplémentaires de graisse et de sucre.
Mélanges De Café
Des marques et des mélanges spécifiques auront des valeurs différentes pour les calories et les informations nutritionnelles. Faites défiler pour connaître le nombre de calories et les informations nutritionnelles des marques et variétés de café courantes.
Café Arabe
Si vous commandez une tasse de café, il y a de fortes chances qu’elle soit faite avec des grains arabes – ce sont les grains les plus courants et les plus populaires, selon la Harvard TH Chan School of Public Health. En fait, le café arabe ou arabica, qui est fabriqué avec des grains d’arabica et originaire d’Éthiopie, représente 75 à 80 % du café produit dans le monde, selon le Coffee Research Institute.
Ce grain est probablement le point de départ du sac ou de la boîte de café moulu que vous achetez à l’épicerie, ainsi que des boissons que vous commandez dans les cafés. Et parce que le café arabe est le type de café le plus courant dans le monde, les informations nutritionnelles pour votre tasse moyenne mentionnées ci-dessus s’appliquent ici : Une coulée de 227 grammes de café arabe contient 2 calories et environ 95 milligrammes de caféine.
L’autre variété de café – Robusta – peut être plus facile à cultiver et avoir des niveaux de caféine plus élevés, mais elle est considérée comme moins délicieuse, selon le Coffee Research Institute.
Quel que soit le grain à partir duquel votre café est fabriqué, la boisson est riche en antioxydants (qui aident à prévenir les dommages causés par les radicaux libres), selon la Mayo Clinic. Les antioxydants peuvent également avoir un effet anti-inflammatoire, selon l’Académie de nutrition et de diététique.
Le café contient également des polyphénols, des micronutriments présents dans les plantes), notamment de l’acide chlorogénique et de l’acide quinique, selon la Harvard TH Chan School of Public Health. Ces phytonutriments ont des effets antioxydants sur le corps et peuvent également favoriser la destruction des cellules anormales pour une prévention potentielle du cancer. Il existe ce que l’Institut américain de recherche sur le cancer considère comme des preuves « probables » que la consommation de café réduit le risque de cancers de l’endomètre et du foie, et des preuves « évocatrices limitées » qu’il réduit le risque de cancers de la bouche, du pharynx, du larynx et de la peau.
De plus, vous obtiendrez également des nutriments, tels que le potassium, la niacine et le magnésium, lorsque vous buvez du café, selon l’Académie de nutrition et de diététique.
Grains De Café Aromatisés
Les amateurs de Java ajoutent des saveurs à leur café depuis des générations, en commençant par ajouter des noix ou des épices aux grains. De nos jours, le café aromatisé repose généralement sur l’ajout d’huiles aromatisantes – comme la vanille, la noisette ou des saveurs plus inattendues comme la banane et l’amande – aux grains après qu’ils aient été torréfiés, selon Burman Coffee Traders.
Alors que certains cafés sont aromatisés à l’aide d’arômes naturels – par exemple, la vanille peut provenir d’une gousse de vanille – il est également possible que les arômes proviennent d’un laboratoire, où un composant aromatique est isolé puis reproduit. C’est pourquoi certains cafés sont étiquetés comme ayant des arômes « naturels et artificiels ».
Les grains de café aromatisés ne changent pas beaucoup la composition nutritionnelle d’une tasse de café ; ces saveurs sont « non nutritives », ajoutant généralement moins d’une calorie par tasse, selon New England Coffee.
Une tasse de 227 grammes de café à la vanille française sans sucre contient 2 calories, selon l’application MyPlate de. C’est également vrai pour une portion de café à base de grains aromatisés aux noisettes.
Pointe
Alors que les grains aromatisés et non aromatisés donnent essentiellement la même composition nutritionnelle pour le café infusé, l’ajout de saveur par le biais de sirops ou de crème modifie les calories de la tasse et d’autres informations nutritionnelles. Par exemple, une cuillère à soupe de crème à la vanille française contient 20 calories, 1 gramme de glucides et 3 grammes de sucre, selon l’USDA.
Café Glacé Vietnamien
Le café glacé vietnamien est préparé en ajoutant du lait concentré sucré et de la glace à du café infusé fort et torréfié. Le café seul ne contient pratiquement pas de calories – c’est ce lait concentré épais et succulent qui est la source des calories de cette boisson.
Les calories contenues dans le café glacé vietnamien varient en fonction de la quantité de lait en conserve ajoutée à la tasse. Entre 2 et 4 cuillères à soupe est typique. Si vous avez ajouté 2 cuillères à soupe (1 once liquide) de lait concentré à votre tasse de café de 170 grammes, la boisson aurait les calories et les informations nutritionnelles suivantes, selon l’USDA :
- Calories : 125
- Gras total 3,3 g, 5 % VQ
- Graisses saturées : 2,1 g, 10 % VQ
- Cholestérol : 13 mg, 4 % VQ
- Sodium : 52,1 mg, 2 % VQ
- Glucides totaux 20,8 g, 7 % VQ
- Fibres alimentaires : 0 g, 0 % VQ
- Sucre : 20,8 g
- Protéines : 3,2 g, 6 % VQ
- Calcium : 112,1 mg, 8 % VQ
- Potassium : 228,9 mg, 4,8 % VQ
- Phosphore : 101,9 mg, 8 % VQ
- Vitamine C : 1 mg, 1 % VQ
- Vitamine D : 0,1 μg, 0 % VQ
- Fer : 0,1 mg, 0 % VQ
Café Moka
Ajoutez du lait cuit à la vapeur et du chocolat à votre tasse de café de tous les jours et vous obtenez un moka. C’est une option délicieuse, mais un moka peut facilement devenir bourré de sucre et de calories, surtout s’il est garni de crème fouettée.
De nombreuses versions de café moka sont disponibles, y compris des variétés chaudes et glacées préparées dans le commerce qui contiennent des ingrédients laitiers faibles en gras ou sans gras et des poudres instantanées à utiliser à la maison.
Les poudres instantanées aromatisées au moka sont pratiques. Pour préparer, il suffit d’ajouter de l’eau chaude. Un moka de 227 grammes contient les calories et les informations nutritionnelles suivantes, selon l’USDA :
- Calories : 14
- Gras total 0,6 g, 1 % VQ
- Graisses saturées : 0,2 g, 1 % VQ
- Cholestérol : 0 mg, 0 % VQ
- Sodium : 9 mg, 0 % VQ
- Glucides totaux 2 g, 1 % VQ
- Fibres alimentaires : 0 g, 0 % VQ
- Sucre : 1,3 g
- Protéines : 0,1 g, 0 % VQ
- Calcium : 6,8 mg, 1 % VQ
- Potassium : 27 mg, 1 % VQ
- Phosphore : 7,4 mg, 1 % VQ
Un moka latte moyen de Dunkin’ Donuts (sans édulcorant ni lait écrémé) contient les calories et les éléments nutritifs suivants :
- Calories : 250
-
- Graisses saturées : 0,5 g, 3 % VQ
- Gras Trans 0 g
- Cholestérol : 0 g, 0% VQ
- Sodium : 160 mg, 7 % VQ
- Glucides totaux 53 g, 19 % VQ
- Fibres alimentaires : 4 g, 14 % VQ
- Sucre : 33 g
- Sucre ajouté 27 g, 54 % VQ
- Protéines : 3 g, 6 % VQ
- Vitamine D : 4 mcg, 20 % VQ
- Calcium : 391 mg, 30 % VQ
- Fer : 1 mg, 6 % VQ
- Potassium : 496 mg, 10 % VQ
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Marques De Café
Il existe de nombreuses marques de café, de celles vendues uniquement dans les épiceries aux sacs et boîtes de cafés familiers, tels que Dunkin ‘Donuts, Peets’ Coffee et Starbucks. Jetez un œil aux informations nutritionnelles de certaines marques probablement familières.
Café Maxwell House Nutrition
Le café Maxwell House est disponible en plusieurs variétés, y compris le café moulu ordinaire, le café décaféiné, le café instantané, les dosettes K-Cup, le café glacé et les saveurs de style café.
Une tasse de café de 170 grammes à base de Maxwell House Original Roast aura à peu près les mêmes calories et la même composition nutritionnelle que n’importe quelle tasse de café (voir ci-dessus).
Les mélanges de café Maxwell House International Cafe sont livrés avec de la crème et du sucre déjà ajoutés. Voici la composition nutritionnelle d’une portion (1 1/3 cuillères à soupe ou 17 grammes) de Maxwell House International Cinnamon Dulce Cappuccino Cafe Beverage :
- Calories : 70
- Calories provenant des lipides : 15
-
- Graisses saturées : 2 g, 10 % VQ
- Gras Trans 0 g
- Cholestérol : 0 mg, 0 % VQ
- Sodium : 65 mg, 3 % VQ
- Glucides totaux 14 g, 5 % VQ
- Fibres alimentaires : 0 g, 0 % VQ
- Sucre : 11g
- Protéines : 0 g, 0 % VQ
Les cafés Maxwell House International Cafe sont disponibles dans les variétés caféinées et décaféinées.
Café Instantané
Vous trouverez de nombreuses options en matière de café instantané. En plus des marques de la vieille garde telles que Folgers, Taster’s Choice et Nescafé, des marques plus récentes, telles que Starbucks Via, gagnent du terrain.
Avec un minimum de préparation et d’équipement, le café instantané offre une gratification caféinée immédiate et sans effort.
Le café noir instantané contient si peu de nutriments qu’il ne nécessite aucune information nutritionnelle sur son emballage. Le contenu nutritionnel du café instantané noir est à peu près le même qu’une tasse de café noir infusé à partir de grains entiers moulus.
Café Instantané Noir
Voici les calories et les valeurs nutritionnelles pour une tasse (170 grammes) de café instantané préparé avec de l’eau chaude, selon l’USDA :
- Calories : 4
- Gras total 0 g, 0 % VQ
- Cholestérol : 0 mg, 0 % VQ
- Sodium : 7,2 mg, 0 % VQ
- Glucides totaux 0 g, 0 % VQ
- Fibres alimentaires : 0 g, 0 % VQ
- Sucre : 0 g
- Sucre ajouté 0 g, 0% VQ
- Protéines : 0 g, 0 % VQ
- Fer : 0,1 mg, 0 % VQ
- Calcium : 7,2 mg, 1 % VQ
- Potassium : 53,7 mg, 1 % VQ
- Phosphore : 5,4 mg, 0 % VQ
Café Instantané Au Lait
Une fois que vous avez ajouté du lait à votre café – qu’il soit instantané ou infusé – vous l’avez changé d’une boisson sans calories ou nutriments à une autre avec un peu plus de substance nutritive.
Si vous buvez du café instantané au lait, voici combien de calories vous ajouterez :
- Lait écrémé : 1 oz liquide. (2 cuillères à soupe) de lait écrémé contient 10 calories, selon l’USDA.
- Lait 1 1 oz liquide. (2 cuillères à soupe) de lait à 1% contient 13 calories, selon l’USDA.
- Lait à 2 1 oz liquide. (2 cuillères à soupe) de lait à 2% contient 15 calories, selon l’USDA.
- Lait entier 1 oz liquide. (2 cuillères à soupe) de lait entier contient 19 calories, selon l’USDA.
- Crème (moitié-moitié) : 1 oz liquide. (2 cuillères à soupe) de moitié-moitié contient 40 calories, selon l’USDA.
Il existe également de nombreuses alternatives au lait. Voyez combien de calories seront ajoutées à votre boisson lorsque vous éclabousserez 28 grammes (2 cuillères à soupe) des éléments suivants :
- Lait de soja 9 calories, selon l’USDA.
- Lait d’ amande 4 calories, selon l’USDA.
- Lait d’ avoine 11 calories, selon l’USDA (varie selon la marque).
Café Nescafé Clasico
Les produits de café Nescafé peuvent être trouvés dans la plupart des épiceries et leurs produits vont des simples grains de café aux mélanges de cappuccino en passant par les frappuccinos et plus encore.
C’est l’initiateur du café instantané, lancé en 1938, selon le fabricant de produits alimentaires Nestlé. Le café instantané a une longue durée de conservation et est facile à servir.
Nescafé vend une variété de versions de café instantané, y compris Nescafé Clasico, qui est disponible dans un pot ou dans des sachets individuels, dans une variété de mélanges (torréfié français, colombien, mélange maison, etc.), selon le site Web de Nescafé. Il est disponible sous forme caféinée et décaféinée.
Une tasse de Nescafé Clasico de 170 grammes – qu’elle provienne d’un sachet individuel ou d’un bocal – aura la même composition nutritionnelle que n’importe quelle tasse de café noir, à savoir 2 calories et environ 95 milligrammes de caféine. (L’ajout d’édulcorant ou de lait modifiera les valeurs nutritionnelles de l’infusion.)
Café Nescafé et Cappuccino
En plus du café instantané ordinaire, Nescafé fabrique également de nombreux autres produits liés au café instantané, notamment l’espresso, le café au lait, le latte macchiato, l’americano, le coretto, le ristretto, le romano, le con panna, le granita de caffe, le moka et le frappé.
Une portion de Nescafé Gold Cappuccino Instant Coffee contient 3 cuillères à soupe de café, qui est ensuite mélangé avec de l’eau chaude. Les calories et les informations nutritionnelles d’une tasse de cappuccino Nescafé sont :
- Calories : 90
-
- Graisses saturées : 1,5 g, 8 % VQ
- Gras Trans 0 g
- Cholestérol : 0 mg, 0 % VQ
- Sodium : 75 mg, 3 % VQ
- Glucides totaux 19 g, 6 % VQ
- Fibres alimentaires : 1 g, 4 % VQ
- Sucre : 13 g
- Protéines : 2 g, 4 % VQ
- Potassium : 200 mg, 4 % VQ
- Calcium : 75 mg, 6 % VQ
Chaque portion de café instantané Nescafé contient entre 50 et 90 milligrammes de caféine, selon le site Web de Nescafé.
Café Instantané Folgers
Le café instantané Folgers est disponible en versions régulière ou décaféinée et sous forme de cristaux et de bâtonnets. Lorsque vous préparez une tasse de ce café instantané, vous obtenez les mêmes calories et la même composition nutritionnelle générale qu’une tasse de café noir standard (voir les détails ci-dessus).
Passer au cappuccino Folgers instantané ajoutera des calories. Le cappuccino aromatisé à la vanille française Folgers, par exemple, contient à la fois du lait et un édulcorant. Voici les informations nutritionnelles et les calories pour une portion de 3 cuillères à soupe :
- Calories : 130
-
- Graisses saturées : 3,5 g, 18 % VQ
- Gras trans : 0 g
- Cholestérol : 0 mg, 0 % VQ
- Sodium : 150 mg, 6 % VQ
- Glucides totaux 24 g, 9 % VQ
- Sucre : 20 g
- Sucre ajouté 16 g, 32% VQ
- Protéines : 1 g, 2 % VQ
- Calcium : 32 mg, 2 % VQ
- Potassium : 228 mg, 4 % VQ
Distributeur Automatique De Café à La Vanille Française
Le café des distributeurs automatiques est disponible partout, y compris les lieux de travail, les dépanneurs et les stations-service. En plus du café noir, ces distributeurs automatiques distribuent également des plats plus indulgents, comme le cappuccino parfumé et sucré à la vanille française.
Les calories et la valeur nutritionnelle de ces mélanges de distributeurs automatiques varient en fonction du produit distribué par la machine. En général, vous constaterez que le sucre est le premier ingrédient de la liste, et ces mélanges comprennent généralement également du sirop de maïs et de l’huile de noix de coco.
Voici un aperçu des informations nutritionnelles et des calories contenues dans une tasse à portion unique de 425 grammes d’un type de cappuccino à la vanille française, selon l’USDA :
- Calories : 80
-
- Graisses saturées : 4 g, 20 % VQ
- Gras Trans 0 g
- Cholestérol : 0 mg, 0 % VQ
- Sodium : 170 mg, 7 % VQ
- Glucides totaux 9 g, 3 % VQ
- Fibres alimentaires : 0 g, 0 % VQ
- Sucre : 5 g
- Sucre ajouté 5 g, 10 % VQ
- Protéines : 1 g, 2 % VQ
Café Café
Vous trouverez de nombreuses options de boissons décadentes dans les cafés qui impliquent des expressos, des mélangeurs et toutes sortes d’outils et de mélanges qui sont probablement plus complexes que ce que vous pouvez gérer à la maison.
Voici quelques options populaires :
Cappuccino
Un cappuccino – chaud ou froid – est fait d’espresso et de mousse de lait ou de crème, selon l’Iowa State University.
Les valeurs nutritionnelles spécifiques d’un cappuccino peuvent différer selon l’endroit où vous achetez la boisson et la variété de lait avec laquelle elle est fabriquée. Le lait est la principale source de calories dans un cappuccino : l’espresso contient 3 calories par once liquide, selon l’USDA.
Un cappuccino de 227 grammes à base de lait écrémé contient 46 calories, selon l’USDA. Ce même cappuccino fournit 4,1 grammes de protéines. Mais remplacez le lait écrémé par du lait entier et les calories d’un cappuccino augmenteront. Un cappuccino de 227 grammes à base de lait entier contient 70 calories, selon Starbucks. Il y a les mêmes calories dans un cappuccino au lait d’amande qu’au lait entier, selon Starbucks.
Souvent, un cappuccino est servi avec une pincée de cannelle sur le dessus ; cela n’augmente pas les calories, car une cuillère à café complète d’épice ne contient que 6 calories, selon l’USDA, donc la valeur d’une pincée est insignifiante. Des garnitures plus décadentes (pensez : du chocolat rasé) ajouteront plus de calories.
Les versions aromatisées des cappuccinos reposent sur des sirops sucrés et d’autres additifs, qui peuvent modifier la composition nutritionnelle de votre boisson.
Par exemple, un petit cappuccino à la vanille française de McDonald’s contient du sirop aromatisé ainsi que de l’espresso et du lait entier, et affiche 190 calories par portion, selon McDonald’s. Il contient également 5 grammes de matières grasses, 30 grammes de glucides et 6 grammes de protéines. Une taille plus grande fournira plus de calories : la grande taille de McDonald’s contient 310 calories.
Latté
Un café au lait est un classique du café, traditionnellement préparé à partir d’espresso et de lait entier cuit à la vapeur avec une légère couche de mousse. Vous pouvez généralement remplacer par d’autres types de lait, tels que les options à 2%, sans matières grasses ou sans produits laitiers.
Un latte est très similaire au cappuccino, mais contient plus de lait, selon Coffee Bros., une entreprise de torréfaction basée à New York. Un latte et un cappuccino contiennent tous deux de la caféine, à moins qu’ils ne soient préparés avec des grains décaféinés.
Un café au lait de 227 grammes contient 103 calories, 4 grammes de matières grasses et 6,6 grammes de protéines, selon l’USDA. Un latte à base de lait écrémé ne contient que 9 calories, pas de matières grasses et moins d’un gramme de protéines, selon l’USDA. Un latte de 227 grammes à base de lait de soja contient 100 calories, 3,5 grammes de matières grasses et 6 grammes de protéines, selon Starbucks.
Les calories d’un latte augmentent avec la taille de la boisson. Par exemple, un latte Starbucks de 340 grammes avec du lait de soja contient 150 calories.
La composition nutritionnelle d’un café au lait changera également avec des ajouts tels que de la garniture fouettée, du sucre ou un verre de sirop aromatisé. Un café au lait sans sucre contiendra moins de calories qu’un café au lait avec une cuillère à soupe.
Frappuccino
Les Frappuccinos de Starbucks sont une boisson de marque contenant un mélange de glace, de café et de lait mélangé avec le sirop aromatisé préféré de chaque client. Vous pouvez en avoir un sur commande, et ils sont également vendus dans les magasins sous forme de bouteilles.
Sur la base des informations nutritionnelles de Frappuccino, il est probablement préférable de considérer cette boisson comme un dessert plutôt qu’un remontant caféiné. Les calories contenues dans un Starbucks Frappuccino dépendent de la taille de la boisson, du type de lait avec lequel elle est préparée et des garnitures et sirops ajoutés.
Un Frappuccino de 340 grammes à base de lait écrémé contient 160 calories, 2,5 grammes de matières grasses et 3 grammes de protéines, selon Starbucks. Mais de nombreuses variétés de cette boisson sont beaucoup plus décadentes. Commandez un Moka Cookie Crumble Frappuccino de 340 grammes à base de lait écrémé et vous absorberez 350 calories. Cette boisson contient également 17 grammes de matières grasses et 4 grammes de protéines.
Certaines versions de Frappuccinos ne contiennent pas de café. Par exemple, un Vanilla Bean Creme Frappuccino contient de la poudre de gousse de vanille, du lait et de la glace avec une giclée de crème fouettée sur le dessus. Les frappuccinos sont populaires en partie parce que vous pouvez personnaliser les ingrédients en fonction de vos préférences. Par exemple, vous pouvez ajouter un expresso, ajuster le type de lait avec lequel il est fabriqué et changer les garnitures et les sirops.
Selon Starbucks, un frappuccino à la crème de gousse de vanille de 340 grammes de haut fait avec du lait écrémé contient 260 calories, 12 grammes de matières grasses et 4 grammes de protéines. Au fur et à mesure que la taille augmente, les calories et les matières grasses augmentent également : une tasse de 1170 grammes de cette gâterie semblable à un milkshake contient 380 calories, 16 grammes de matières grasses et 5 grammes de protéines, tandis qu’une tasse venti de 680 grammes contient 470 calories, 18 grammes de matières grasses. et 7 grammes de protéines.
Pour une variété moins décadente de Frappuccino, optez pour une taille plus petite, commandez du lait écrémé, sautez la crème fouettée ou d’autres garnitures facultatives et demandez moins de pompes de sirop.
Résumé
Bien que les différentes marques et mélanges varient, les portions individuelles de la plupart des types de café ordinaire (sans lait ni sucre ajouté) contiennent environ :
- 2-4 calories
- 0 g de matières grasses
- 0 g de glucides
- 0 g de sucre
- 0 g de protéines
- 95 à 155 mg de caféine
Calories Et Les Faits Nutritives Pour Crèmes Et Information Nutritionnelle
Comme vous l’avez compris, l’ajout de lait ou de crème à votre café fait une grande différence dans la valeur nutritive de la boisson.
Ce tableau montre les calories et les valeurs nutritionnelles pour 1 once liquide (2 cuillères à soupe) d’une large gamme d’options de lait, selon l’USDA :
Crémier Coffee Mate
En plus du lait ordinaire, il existe de nombreux crémiers tentants. Ceux-ci sont souvent disponibles sous forme de poudre ou de liquide. Recherchez un crémier dans votre supermarché local et vous trouverez de nombreuses options, des saveurs standard associées au café (pensez : noisette, épices de citrouille, vanille française, etc.) à des options plus fantaisistes (gâteau d’anniversaire, Snickers et autres desserts). variétés).
Le sirop de maïs ou le sucre est généralement l’un des principaux ingrédients de ces compléments au café sucré. L’huile végétale, les arômes et les agents anti-agglomérants figurent également généralement sur la liste des ingrédients.
Jetez un œil aux calories et aux valeurs nutritionnelles d’une portion de 15 millilitres (soit environ 1 cuillère à soupe) de Coffee Mate Original Coffee Creamer :
- Calories : 20
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- Graisses saturées : 0 g, 0 % VQ
- Gras Trans 0 g
- Graisses polyinsaturées : 0 g
- Gras monoinsaturés 1 g
- Cholestérol : 0 mg, 0 % VQ
- Sodium : 5 mg, 0 % VQ
- Glucides totaux 2 g, 1 % VQ
- Sucres totaux 1 g
- Sucres ajoutés 1 g, 2% VQ
- Protéines : 0 g, 0 % VQ
D’autres variétés de Coffee Mate contiennent plus de calories, comme la crème Funfetti et Pumpkin Spice, qui contiennent chacune 35 calories par cuillère à soupe. Coffee Mate propose également plusieurs variétés sans sucre. Coffee Mate est préparé par le fabricant et ne nécessite aucune préparation au-delà de le verser dans la tasse.
Résumé
L’ajout de lait ou de crème à votre tasse de café modifie considérablement les calories et les valeurs nutritionnelles de votre boisson. Il y a aussi une grande différence entre le lait écrémé et un crémier aromatisé emballé comme Coffee Mate. Une seule portion (d’environ 1 à 2 cuillères à soupe) de lait ou de crème contient environ :
- 10 à 40 calories
- 0 à 3,5 g de matières grasses
- 1,5 à 2 g de glucides
- 1,2 à 1,6 g de sucre dont 0 à 5 g de sucres ajoutés
- 0 à 1 g de protéines
